專屬性 | 鐵腥味重，不穩定，但亞鐵離子易于人體的吸收 | 鐵腥味小些，不穩定，口感好于乳酸亞鐵。 | 吸收好，但溶解緩慢，不適用飲液。 | 鐵腥味低，極易溶于水 | 鐵含量高，二價鐵，吸收好，主要應用于生產包衣類的保健品 | 易溶，無鐵腥味，吸收是硫酸亞鐵2-3倍，不引起食物氧化，可延長鐵強化食品的保質期，腸胃刺激小，不影響其它微量元素的吸收 | 含量高，在空氣中穩定，無臭，不影響產品感觀。 | 改變了焦磷酸鐵不溶于水的狀況，具有較高的乳化性能 | 適用范圍同焦鐵，由于無相關使用標準，不做主要推廣。 | 適用范圍同焦鐵，由于無相關在食品中使用標準。 特殊行業應用。 |
主要應用方向 | 生產口服液，奶粉，烘焙類產品。 | 目前主要用于生產保健品口服液。 | 主要用于對日出口產品的加鐵產品 | 作為補血劑應用于口服液、糖漿等液態食品，還可用作食鹽的抗結劑 | 飼料，醫藥，出口 | 可用于食鹽，乳制品，口服液中，目前此產品不準報批保健品。 | 主要用于奶粉、米粉面粉，食鹽粉未類產品的強化，保健品壓片，乳飲料 | 用于不透明液態體系產品和沖調類產品。 | 前期開發主要用于食鹽，后期用于低溫釉。 | 米制品，糊狀制品，鋰電池和高溫金屬釉 |
